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一部河南史,半部中国史。
一部豫酒史,半部白酒史。
河南是我国的中原腹地,拥有悠久的酒文化历史,如仰韶文化、平顶山应国文化,宋河道教文化等都与造酒有关。
豫酒文化是中国酒的根文化和典型代表,是典型的白酒产销大省,本地主流品牌遍地开花。
鼎盛时期,河南白酒曾占据全国前四的份额,上世纪80、90年代,河南酒随便拿出几款,无论是口感品质还是酿造历史,都可以和现在的一些名酒一较高低。
然而,当选“全国食品工业优秀龙头食品企业”的足足有167家,位列其中的河南酒企仅有“宋河”一家。
下面的4款就是曾家喻户晓的的河南酒,现在却“跌落神坛”,落到无人问津的地步,最终也没能长成豫酒本地市场的“参天大树”,实在可惜。
• 东西南北中,好酒在【张弓】
在鼎盛时期,一句广告词可谓家喻户晓,还请来明星(马季)代言。
地理位置、环境优越,拥有优质的地下水,为酿制出优质的酒水打下了基础,张弓镇自古有“酿酒名镇”之称。
低度酒的先驱,现在的白酒大佬茅台、五粮液都曾前来参观学习!
可是谁也没想到,企业的命运如坐过山车,曾经有多辉煌,后来就有多“落魄”,
落魄时候一度停产,但依然不能否定它是一款好酒!
浓香酒,窖香味十足,酒体醇厚丰满,酒花绵密,香气纯净,低而不淡,绵甜爽净,整体优雅细腻。
几十块的纯粮酒,酒质也不差,不知道是否能逆风翻盘,重回巅峰。
河南省鹿邑县枣集镇的酒,采用当地的优质粮食,辅以古宋河水,精心酿制而成。
“资历深厚”的一款老酒,曾被包括李渊、李世民等诸位王帝当做清明祭祖酒,所以还有“皇王祭酒”的美誉,在当时也是名震一方。
其具有“酒水无色透明、入口绵甜、甘爽尾子干净的特点”。
也是有高光时刻的“中华老字号”酒,曾被评为中国“十七大名酒”之一。
陶瓷地缸发酵,清香典范,风格讲究“一清到底”,绵甜柔和,整体清爽、干净,是清香型白酒里最为清净的一款。
宝丰酒也可谓命途多舛,02年被健力宝收购,经营不善,四年后又破产重组。
喜欢“清、纯”风格的酒友,可以试试这款老酒。
河南赊店老酒有限公司的简称,年产能足有5万吨。
酿酒地处历史文化名镇——赊店镇(东部),西邻山陕会馆(全国重点文物保护单位),东靠潘河。
作为粮食大省,原料采用本地上等高粱、优质小麦,优质矿泉水加浆。
生产上一直传承古老的酿造工艺,300年泥池老窖当做发酵池,久储自然老化。
52°浓香酒,度数虽高,但喝起来并不凛冽,酒体比较丰满,酒香醇和协调,耐人寻味。
我国地域辽阔,34个省份,各省都有不同的酿酒方式,也就形成了各具特色的白酒品牌。
所以,“可怜酒”不止河南的这几款,各省都有自己的本地不知不俗的特色酒,因为宣传不到位,经营不善等各种问题没能走出本地,实属可惜。